أسرار الجودة في فريح

تعرف على أسرار مطبخنا بتبوك، من اختيار اللحم البلدي الطازج يومياً إلى استخدام أجود أنواع المريس والسمن البري لتقديم منسف سعودي لا يقاوم.

خلف كل صحن منسف شهي يخرج من مطبخ “منسف فريح” تكمن أسرار دقيقة ومحكمة في اختيار المكونات. نحن ندرك أن العميل في تبوك يمتلك ذائقة رفيعة ولا يقبل بغير الأفضل، خاصة فيما يتعلق باللحوم. لذلك، تبدأ دورتنا الإنتاجية يومياً من الفجر، حيث يتم اختيار اللحم البلدي الطازج (نجدي النعيمي-تيوس) من المزارع المحلية الموثوقة، لضمان وصوله إلى مائدتكم وهو في قمة طراوته، فنحن نرفض تماماً استخدام اللحوم المستوردة أو المبردة.

أما المكون السحري، فهو المريس الفاخر الذي نستحضره خصيصاً ليمنح المرق ذلك القوام الكثيف والطعم الحامض الموزون الذي يشتهر به المنسف السعودي. يتم طبخ المريس مع السمن البري الأصلي لساعات طويلة حتى يمتزج بنكهة اللحم، مما ينتج عنه مرقاً غنياً بالعناصر الغذائية والطعم الأصيل. إن استخدامنا لخبز الشراك الرقيق والأرز ذو الحبة القصيرة الفاخر يكمل هذه اللوحة، ليخرج المنسف من مطبخنا كقطعة فنية تلبي طموح الباحثين عن أجود مطاعم المنسف في منطقة تبوك.